20 min
kypsennysaika
4
Annokset
Kookosmaito, kalakastike, inkivääri, lime ja sitruunaruoho tuovat keittoon Thaimaan makuja. Keitto valmistuu reilussa vartissa ja sopii erinomaisesti niin arkeen kuin illallisen alkuruoaksikin. Viimeistele keitto tuoreella limelohkolla.
Valmistus
- Freesaa currytahnaa kattilassa 1 minuutin ajan. Lisää kookosmaito ja kasvisliemi, kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää joukkoon kasvissekoitus, kalakastike, inkivääri, kaffir-lime, sitruunaruoho sekä chili. Keitä noin 5 minuuttia ja ota kattila pois liedeltä. Anna hautua muutama minuutti.
- Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla. Annostele keitto kulhoihin ja viimeistele silputulla korianterilla. Tarjoa keitto tuoreen limen kera.
Ainesosat
Product Ingredients
Ainesosien luettelo
1
ps
4
dl
kookosmaitoa
5
dl
kasvislientä
2
tl
punaista currytahnaa
3
rkl
kalakastiketta
2
cm
tuoretta inkivääriä
ohuina suikaleina
3
kpl
kaffir-limenlehteä
2
sitruunaruoho
ohuina viipaleina (Käytä vain paksuin osa. Loput voit käyttää mausteliemessä ja poimia pois ennen kuin lisäät kasvikset.)
1/2
tl
2
kpl
lime
puolitettuna viimeistelyyn
1/2
pnt
korianteria hienonnettuna
silputtuna
