Ranskalainen kalapata Teresa Välimäen Tapaan

Valmistus

1. Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat.
2. Halkaise ja huuhtele purjosipuli. Hienonna se, valkosipulinkynnet ja fenkoli.
3. Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa ja lisää sipulit ja fenkoli. Kuullota pehmeiksi. Lisää Santa Marian mausteet, kuullota vielä hetki ja lisää sitten perunat. Sekoita.

4. Kaada kattilaan tomaattimurska, vesi ja sitruunamehu. Lisää kalaliemikuutio ja 

   kiehauta. Keitä kunnes juurekset ovat pehmenneet.

5. Kuutioi kala ja lisää pataan. Hauduta niin, että kala kypsyy ja kuumenee. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

6. Keitä La Molisana Spagetti Al Nero pasta pakkauksen ohjeen mukaan.

7. Nosta lautaselle spagettia ja kauho päälle kalapataa. Lusikoi päälle nokare  

   aiolia.