Hyväksi lompakolle ja maapallolle
Korkojen nousu ja ruoan kallistuminen ovat koetelleet kotitalouksien taloutta viime aikoina, mikä on puolestaan aiheuttanut selkeitä seurauksia. Hinta on noussut tärkeimpänä tekijänä ruoan valinnassa, mikä voi vaikuttaa kielteisesti kestävään kehitykseen. Tämän vuoden raportissa tutkimme edelleen suomalaisten näkemystä pakasteruoasta suhteessa kestävämpään arkeen. Uutta tänä vuonna on myös se, että olemme kiinnittäneet erityistä huomiota siihen, miten raha vaikuttaa kuluttajien päätöksiin ja aterioiden valintaan.
The Feed that feeds you!
Sosiaalinen media ohjaa tänä päivänä voimakkaastisitä, mitä syömme. Selaamme, tallennamme,kokkaamme ja syömme toistemme suositustenpohjalta – ja uuden viraalihitin etsintä tuntuu ainaolevan käynnissä. Mitä oikeastaan tarkoittaa se, ettäkeittokirja asuu nyt puhelimessa?
Yhtenä Pohjoismaiden suurimmista toimijoista Findus onlaatinut tämän raportin ymmärtääkseen, miten digitaalisetilmiöt ja sosiaalinen media vaikuttavat suomalaistenruokailutottumuksiin ja ostokäyttäytymiseen. Muuttuvatruokailutavat ovat samalla myös yhteiskunnallinenkysymys, joka liittyy hyvinvointiin, vastuullisuuteen jaarjen sujuvuuteen. Raportti sukeltaa ruoan ympärillämuotoutuviin asenteisiin ja käyttäytymiseen ja paljastaa,millainen arkiruoka määrittää tätä päivää – ja mitä syömmetulevaisuudessa.
Miksi kannattaa valita pakaste
Pakastettu ruoka säilyttää ravintoaineet ja maun yhtä hyvin kuin tuore, joskus jopa paremmin. Vihannekset menettävät ravinteita varastoinnin aikana, mutta nopean pakastusprosessin ansiosta jotkin vitamiinit voivat säilyä paremmin pakastimessa. Lisäksi pakasteet ovat edullisempia ja säilyvät pidempään. | Tutustu tarkemmin
Valitse pakaste ja vähennä ruokahävikkiä
Suomalaiset heittävät ruokaa pois monesta eri syystä. Finduksen pakasteet voivat auttaa vähentämään ruokahävikkiä ja säästämään rahaa. | Tutustu tarkemmin
Minimoi hävikki
Luonnonvarakeskuksen mukaan suomalaiset kotitaloudet heittävät pois 107-137 miljoonaa kiloa ruokaa vuodessa. Pakastetun ruoan suurempi kulutus voi auttaa vähentämään ruokahävikkiä, koska sitä on mahdollista käyttää vain tarvittava määrä ja säilyttää loput pakastimessa seuraavaa käyttökertaa varten. 59 % suomalaisista suhtautuu positiivisesti ruokahävikkilakiin.
Erilaisia innovaatioita
Findus on liittynyt alan Move to -15 °C -hankkeeseen. Siinä tutkitaan, voidaanko pakastettujen ruokien säilyttämiselle asetettua lämpötilastandardia muuttaa nykyisestä suosituksesta -18 °C:sta -15 °C:een.
Enemmän kalaa lautaselle
Vuoden 2023 pohjoismaisten ravitsemussuositusten mukaan meidän pitäisi syödä enemmän kasvipohjaista ruokaa ja kalaa. Lähes seitsemän kymmenestä haluaa syödä enemmän kalaa kuin nykyään, mutta lähes joka viides 18–29-vuotias pitää kalaa liian vaikeana valmistaa. Finduksen pakastekalan valmistaminen ei kuitenkaan ole vaikeaa. Paneroidun kalan valmistaminen onnistuu parhaiten suoraan pakastimesta uuniin. Katso helpot kalareseptimme täältä. | Tutustu tarkemmin