Paahdettua avokadoa ja couscousia

Valmistusaika
'
Annosten määrä
4

Paahdettua avokadoa ja couscousia

Karkeaksi jauhetusta vehnästä valmistettu couscous on erinomainen lisuke monenlaisille ruoille. Se sopii hyvin paahdetun avokadon kylkeen. Viimeistele annos valkosipulimajoneesilla.

Valmistusaika
'
Annosten määrä
4

Ainesosat

2-3 
rkl 
oliiviöljyä
4 
avokado
1-2 
tl 
suolaa
1/2 
tl 
mustapippurirouhetta
1/2 
pnt 
tuoretta minttua
 hienonnettuna
1/2 
pnt 
tuoretta korianteria
 hienonnettuna
1-2 
lime
1 
dl 
valkosipulimajoneesia

Valmistus

  1. Puolita avokadot ja leikkaa niihin ristikot. Lisää suolaa, mustapippuria, puristetun limen mehua ja öljyä. Paahda parilapannulla tai grillissä 3-4 min/puoli.

  2. Lämmitä Vegetarian couscousia paistinpannulla pienessä määrässä öljyä n. 8−10 minuutin ajan. 

  3. Sekoita yrtit couscousin joukkoon. Purista limemehua avokadoille ja lusikoi couscousia avokadojen päälle. Viimeistele valkosipulimajoneesilla.